식당 주방 확장공사 전문업체 마리오 인테리어 & 설비입니다. 최근 핫해진 영등포구 문래동 식당 리모델링 현장에 다녀왔습니다. 습식 주방 공사할 때 식당을 운영해 본 마리오팀을 많이 찾아주십니다. 현장 상황을 잘 알고 운영자 입장에서 작업을 하니 의뢰자의 만족도가 높기 때문입니다.
상가를 인수했는데 주방이 좁아요
이번 의뢰인은 직접 상가를 인수해서 식당을 운영하기로 하셨습니다. 근데 계획했던 주방 기물을 다 넣기에 좁았습니다. 식당을 해보면 알지만, 주방 공간은 거의 하루 종일 있어야 합니다. 또 한 번 정하면 변경도 어렵기 때문에 시작할 때 잘 구성해야 합니다. 그래서 우리가 일한다 생각하고 함께 고민했습니다.
생각하신 식당 주방을 고려했을 때, 1평 정도 확장하면 적당해 보였습니다. 그래서 그에 맞춰 기존 방수턱 제거 및 새로운 바닥을 위한 기초 작업을 실시했습니다. 기존 턱을 제거해야 마감도 잘 나오고 사용도 편해집니다.
식당을 운영하면 주방에서 보내는 시간이 가장 깁니다. 보통 8~10시간은 있습니다. 그 시간을 알기에 바닥 확장은 걷는데 최대한 불편함이 없도록 해야 합니다.
- 물이 잘 빠져나가게 하려고 (배수) 바닥 기울기를 많이 준다? 청소는 쉽겠지만 발에 피로가 많이 생깁니다
- 공사 쉽게 하려고 기존 턱 제대로 제거 안한다? 동선에 엄청난 방해가 됩니다.
이런 부분들은 직접 일을 해봤기 때문에 아는 마리오의 노하우입니다.
- 강남 식당 리모델링 습식 주방 공사 4 (샐러드바 창업)
주방 확장은 방수층 이어주는 것이 핵심
이번 현장은 다행히 기존 시공하신 분들이 조적을 아주 잘해두셨습니다. 그래서 저희도 레벨 흔들림 없이 조적을 이어붙일 수 있었습니다.
이제 청소 후 블록을 사용해 미장작업을 해볼까요?
블록을 사용해 확장 경계를 먼저 잡습니다. 그리고 미장 작업이 끝나면 다시 한 번 청소를 합니다. 중간 중간 치우지 않으면 다음 공정에 영향을 미칩니다. 귀찮더라도 꼭 해야 할 일입니다.
그리고 바닥에 무기질 방수를 진행합니다. 방수 킬러를 사용하여 중간 사진처럼 방수층을 만들었습니다. 방수 킬러는 일반 방수제에 비해 가격이 10배 정도 차이납니다. 그럼에도 방수는 정말 중요한 작업이기 때문에 꼭 사용합니다.
그래서 마리오 견적이 더 비싸냐고요? 아닙니다. 별 추가 비용 없이 사용하고 있습니다! 호미로 막을 것을 가래로도 못 막는 상황 만드는 걸 가장 싫어하는 마리오의 철학입니다 ㅎㅎ
기존 타일 면에는 침투 방수를 해드렸습니다. 비용과 시간 문제, 그리고 하자 발생도 없었던 과거 이력을 고려하여 결정한 사항입니다. 침투 방수는 효과가 없다는 분도 있지만, 그건 시공 능력 차이라고 생각합니다. 그리고 시방서에 나온대로 잘~ 시공하면 문제 없습니다 ^^
보호 몰탈과 타일까지 깔끔하게 마무리
목공 작업이 끝난 뒤 벽면과 바닥 확장면 타일 작업을 진행했습니다.
이렇게 습식 주방 확장 공사를 마무리하고 돌아갑니다.
각종 주방공사, 설비공사가 필요하면 마이오 인테리어 & 설비를 찾아주세요. 고객의 입장에서 성심성의껏 시공하겠습니다.
★ ★ ★ 식당 주방 인테리어가 더욱 궁금하다면?
- 서울 식당 인테리어 습식 주방 공사 1 (핵심 노하우)
- 상가 식당 셀프 인테리어 주방 공사 3 (+ 요식업 창업 합리적 비용 견적)
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마리오 인테리어&설비 뼈대부터 마감까지 책임 시공합니다.
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