구로구에 새로 양꼬치 식당을 개업하시는 사장님께서 식당 주방 설비 인테리어 공사를 의뢰해 주셨습니다. 현장을 보니 과거 식당 개업 준비하던 때가 생각이 났습니다. (감상은 잠시 접어두고 ^^) 의뢰인께서는 이번에 식당 리모델링을 하면서 주방을 습식으로 변경하기 위해 마리오 팀을 찾아주셨습니다.
이전 글에서 습식 주방과 건식 주방의 장, 단점에 대해 말씀드렸습니다. 내용이 궁금하시다면 아래의 글을 참고해 주세요!
서울 식당 주방 인테리어 습식 주방 공사
사무실이던 공간을 식당 주방으로 바꾸는 습식 주방 공사 진행 서울 강서구 식당 주방 인테리어 현장에 다녀왔습니다. 일반 사무실로 쓰던 공간을 식당으로 바꾸는 과정에서 주방 공사 전문인
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원하시는 주방 사이즈에 맞춰 조적과 방수 작업 진행
식당 주방 습식 공사를 마리오 설비에게 맡기면 좋은 점이 뭘까요? 바로 마리오 팀이 요식업 경험이 있다는 사실입니다. 식당 운영을 해보고 설비 공사를 하는 것과 설비 공사만 해본 팀의 차이는 하늘과 땅입니다. 주방에서 직접 일하면서 느꼈던 필요한 설비 노하우를 현장에 녹여내고 있습니다.
물론 그렇다고 고집스럽지 않습니다. 항상 의뢰인과 충분한 상의를 통해 공사를 진행합니다. 이번에도 의뢰인이 원하시는 주방 사이즈에 대해 함께 상의하고 맞춰서 방수 작업부터 진행했습니다.
시중에는 다양한 방수재가 있습니다. 그럼 어떤 방수재가 제일 좋을까요? 뻔한 말이지만, 상황에 맞는 방수재가 가장 좋은 방수재입니다. 그래서 현장에 맞는 방수재를 고르는 것도 각 시공팀의 노하우입니다. 이번 현장에서도 현장 상황에 적합한 방수재를 골라 사용했습니다.
주방 트렌치 설치 및 미장 작업
방수가 끝나고 인테리어 도면을 전달받아 도면대로 최대한 진행합니다. 이번 현장은 습식 주방에 대한 상세한 도면을 제공해 주셔서 작업이 수월한 편이었습니다. 그러나 언제나 계획엔 변수가 있는 법. 그래서 의뢰인과 상의하고 고객이 원하시는 대로 하수관과 수도관 설치 작업을 진행합니다. 하수와 수도 위치에 대해 마리오 팀의 경험을 살려 성심성의껏 조언을 드렸습니다.
미장 작업을 하는 작업자가 중요하게 고려할 사항은 그 뒤에 있을 타일 마감 작업입니다. 이를 염두에 두고 레벨을 맞췄습니다.
고된 작업의 연속이다 보니 사진을 많이 찍어두지 못한 것이 아쉽네요. 이렇게 식당 주방 인테리어 습식 공사를 마무리하고 현장에서 철수합니다.
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